“名在而,物非”的古街(山河代码甚至的,·西宁篇)
2018/1/13 4:32:48 来源:|绥阳县钱柜娱乐| 字体:
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原标题:“名在而,物非”的古街(山河代码甚至的,·西宁篇)

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街名,藏着一座城市的记忆,也保留着城市的温度。

西宁,这座明清时期就已存在的城市,虽然老城区的风貌早已焕然一新,但很多古街名沿用至今。当地还在街头巷尾矗立起了一道道街牌,将古街名的来历及其变,迁历史详书其上,令人回味悠长。

对这座城市的老人来说,这些街牌也许指引着家的方向;对年轻的新市民来说,这种寻访或许能够填补一段城市记忆。

西宁城修筑于明洪武二十年(1387年),城址位于湟水河南岸的台地之上,清沿袭其规制。

笔者一路走访,大抵可还原出西宁明清甚至的,故城城址的全貌:故城北城墙沿今七一路路南修筑,西城墙以今长江路为界;南城墙沿今南关街至夏都大街一段,东城墙以今花园南北街为界,面积不大,呈南高北低之势,皆属今西宁市城中区。

故城城墙已不存,现仅存东北隅西宁明清故城遗址一小部,属青海省重点文物保护单位,故城北门拱辰门属复建;东西南北大街将故城划分为并不规则的四个区域,大小街巷穿插其中,城市规划并不严整,然而官署军营、商业民居、文化宗教场所一应俱全。

随着城市变迁,许多有来历的老街“名犹在而物已非”。

水井巷。

水井巷原名“水眼洞街”。街口矗立的街牌上记述,早年南山寺根水渠的一条支流,通过西宁明清故城城墙南端下的一个洞眼流入城内,供城内居民清扫及城内菜园灌溉使用;上世纪30年代,人们在此购地盖房、兴建作坊,逐渐形成街道,得名“水眼洞街”。新中国成立后,西门城楼及城墙被拆毁,街面拓宽拉直,面貌一新,遂更名“水井巷”。如今,城墙、洞眼、水渠皆不存,水井巷的街名却保留至今。

西宁明清故城建于台地之上,整体高于四周,特别在七一路,能够明显看出城内楼房基座几与城外楼房的楼顶持平,城高墙固。人往高处走,水往低处流,城内居民如何取水就必然成为问题。这一点就可看出古人之智慧,他们借助故城南高北低的

地势,从南山脚下南川河流域自然引水进城,解决了居民日常用水的难题,也就有了水井巷的产生。

先民滨水而居,城市因水而兴,西宁水井巷因“水”而得名,也逐渐成为城市的商贸人流聚集之所。

水井巷,毗邻西宁市西大街商圈,附近商场林立、商贸繁华,其巷本身亦为一商贸旅游步行街,特色小吃和商品应有尽有博天堂试玩,且物美价廉;出西大街,则为西宁市城市中心广场;水井巷西为南川河,如今河道治理良好,水面旁修建了休闲步道,沿岸杨柳依依、夜幕降临更是流光溢彩。

莫家街。

莫家街是西宁最古老的街道之一。街口矗立的街牌上记载山东房价较贵,省科普作协副理事,元末,安徽人莫得投奔朱元璋,因军功被封为西宁卫世袭指挥佥事,曾负责参与修筑西宁城,家族亦显赫一时,在城中建起私邸、宗祠,莫氏宗祠前的街道,渐渐便被人们称作“莫家街”。

关于莫家街的来历,民间还流传着另一个传说:明朝嘉靖年间,京都礼部莫怀古家藏稀世之宝“温凉盏”一只。传说用“温凉盏”盛酒,冬温夏凉,酒味醇香。当时的权臣严嵩之子严世蕃得知,倚仗父势,欲抢夺而不成,便串通其父,将莫怀古贬到西宁。莫家来到西宁后就在今莫家街建宅,还在今雷鸣寺街南面修建“莫家寺”,以为莫氏宗祠,寺修成后街随寺名,故称莫家街。

斗转星移,曾经的莫氏宅院和宗祠早已湮灭于历史尘烟,而街名却保留如初。

莫家街,为青海特色小吃街,酿皮、炒凉粉、老酸奶、油炸糕、面片、抓面、手抓羊肉、牦牛肉干等应有尽有,现已成为与南京夫子庙、武汉户部巷、上海城隍庙、西安回民街、北京大栅栏等并称的地方特色小吃名街。

此外,西宁还有因军事设施而得名的古街:

教场街,清代校场在今青海省政府所在地,占地20多亩,有东西二门,门外的街道便被人们称作“东、西校场街”,东校场街今已消亡,西校场街独存,并保留“教场街”之名至今;

饮马街,明初这里设有兵卒营房和能圈养800多匹战马的马厩,兵卒打下水井,井旁设有石槽,作为军马饮水之用,这条湿漉漉的街道渐渐就被称为“饮马街”。

药食同源一直是中国传统养生的特点之一,近年来,随着环境污染的加重,亚健康人群逐渐增多,从而导致带有特定功效的健康食品和饮品需求越来越旺盛。现阶段,药食同源产品不仅可以食用,还可当成饮料来饮用,在满足口感需求同时还可以强身健体、预防疾病,成为不少消费者饮品的新选择。

对此记者采访了中国食品产业分析师朱丹蓬,他在接受消费日报记者采访时表示,当植物保健饮料达到工业化量产时,由于制作程序上比较繁琐,还需要添加不少防腐剂等食品添加剂,导致植物原有的营养大范围流失,所以保健功效几乎没有。那些保健饮料厂商所宣称的常喝对人体有益更多的是一种伪创新,也可以说是伪健康。并且现阶段对于保健饮料的行业界定也暂不明确,包括在饮料内加入多少植物原汁能够达到保健级别也没有相关国标和行标。所以在功能饮料这块处于国家不管、行业不理、企业不自律、消费者不懂得“四不”状态。朱丹蓬认为,保健饮料未来的发展,从产业的角度来分析,他并不是特别看好,“这就是为什么保健饮料市场炒了这么多年依然趋于平淡,并且也没有保健饮料大品牌出现的原因。”

记者调查发现,一般在商超内卖的保健博天堂娱乐饮品大都标注为饮料。一位北京某品牌养生饮品总代理在接受消费日报记者采访表示,现在一般保健饮品大都分为两种,一种为植物原汁饮品,一种为植物饮料,一般饮料在超市中有卖,而原汁饮品则多在药店出售。虽然原汁的药用功效更大一些,但是现阶段还是养生饮料的销量更好一些。

据一些喝过养生饮料的消费者表示,除了金银花、黑莓这些口味之外,其他口味的养生饮品的味道并不是太好。比如黑木耳饮料和猴菇饮料,喝起来的口感跟饮料不太挨边,尤其是一些植物原汁饮品,甚至还很难喝。

本报记者 陈晓萌/文 陈丽光/摄

枸杞、人参、苦瓜、金银花、刺梨、黑木耳、猴菇等食材,以无添加养生保健饮品的形式进入消费者视线。不少消费者表示,保健效果尚且不知,但口感真心不好,尤其是一些植物原汁可谓用难喝来形容。业内人士表示,一些植物原汁饮品由于其莫入“网游成瘾”的怪圈游戏作为无添加、高浓缩等特点,口感上更加接近食材本身,确实比较健康,只是口感稍差。

是食是药暂不清晰


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